ラーメン | 学大見聞Log

横浜ラーメン二代目渡来武

軽く粘度のある旨味スープが安定の美味しさ。麺は酒井製麺製のストレート中太タイプでモッチリ食感。チャーシューが冷たかったのと・若干小ぶりな点が唯一の減点要素。ラーメン 680円・中 780円・大 880円チャーシューメ[…]

本格中華専門店。昼の定食から1000円を超えるが、内容も本格的。睡蓮コース（前菜・料理三品・点心・スープ・食事） 4,000円野菜入り刀削麺は女性人気高い。刀削麺ではあるが、野菜たっぷりでヘルシー。スープは鶏ガラから取[…]

数々の人気メニューを誇る街中華の名店。夕刻から深夜まで営業。古びた店の外観に関わらず全体的に薄口・マイルド・広東風の味付け。表面にニラで覆われたニララーメンにファン多し。人気メニュー四川風麻婆豆腐：四川の粉山椒を使用[…]

6月20日にリニューアル・オープン。リニューアル前と同様に香住の蟹を中心に据えながら、高級路線の蟹専門店から、より庶民的なラーメン店に。昨年大阪で開店した蟹ラーメン店の姉妹店となる。醤油・白湯・和えそば・つけめんの４種類[…]

優しい味わいの鶏ダシ煮干し醤油ラーメン。透明感がありながら濃厚で味わい深く、美味しい。個性派ラーメン揃いの学大では王道のラーメン。Twitterアカウントはあるが、コロナ以降更新が無い。全粒粉入りの中細ストレート麺は菅[…]