店舗営業再開するも、テイクアウト＆デリバリー営業継続(注文は03-6451-0827)。最新情報はFACEBOOKやInstagram、お店や料理素材に込めた想い入れは公式店舗HPや公式HPご参照。
テイクアウトで提供するのは野菜リッチなベトナムのサンドイッチ、バインミー。詳細なオーダーメニューは以下同店URLのpdfを確認。
農薬・科学肥料無使用野菜に拘り、日本全国の農家と提携している様子が公式HPに綴られている。
ベトナムはフランス植民地だった歴史もあり、実は美食国家。バインミーはそのベトナムのファストフードでフランスパンのサンドイッチ。肉やパテ、野菜、パクチーなどのハーブを挟む。但し、同店のバインミーは健康志向で、肉の量は若い男性向けでは無い。
2018年12月 TABI LABO GO Stand Banh Mi で紹介
2020年05月 Youtubeおひとりさま散歩で紹介
お昼のルーティン【グルメと散歩】ぶらりと目黒区鷹番 スタンドバインミー編
スタンド・バインミーは2017年10月に創立、その後、学大東口商店街の現店舗に移転。同じ学芸大学 西口商店街に姉妹店ベトナム雑貨セレクトショップ333（バーバーバー）がある。お店の詳細な紹介や店主白井瑛里氏のお店に掛ける想いは、ライフスタイルを提案するWEBマガジン “パリマグ”に掲載されている「ナチュラルワインとハーブたっぷりベトナム料理！学芸大学『スタンドバインミー』」ご参照。