しもつけ

博多以上の鶏水炊き鍋を提供すると評判。本場以上に濃い鶏スープは、千葉・茨城県産銘柄鶏の総州古白鶏を使用。鶏がらを12時間かけて煮込みコラーゲンたっぷり。鍋に行き着く迄の人気は大山どり手羽塩焼き、トーフとじゃこのサラダ、水[…]

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鳥おき

テイクアウト そぼろ親子弁当 1500円、焼鳥たれ5本盛り、焼鳥塩5本盛り。 ご店主は目黒の名店「鳥よし」で修行の後、2010年独立。名店の名に相応しくレベルが高く、ファンも多い。 同じ学芸大学にはお弟子さんにのれん分け[…]

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